CARNE COM MANDIOCA

INGREDIENTES:

1 kilo de coxão mole cortado  em  cubos
2 tomates sem  pele e  sem semente picado
1/2copo de vinho branco ou tinto a seu gosto
1 cubo de  caldo  de  carne
1/2 pacote sopa de creme de cebola
2 dentes alho amassados
1 folha de louro se  preferir
3 colheres(sopa) azeite
Cebolinha verde a gosto
1- kilo de mandioca

PREPARO:

Limpe e corte a carne em pedaços grandes, leve a panela de pressão ao fogo e deixe aquecer o fundo, acrescente o azeite deixe aquecer bem e coloque a carne, deixe sem mexer por 10 minutos, para que não junte água, enquanto doura, junte o alho, o creme de cebola,o vinho, o caldo de carne dissolvido em água fervendo e adicione à carne, acrescente o tomate, a folha de louro, mexa bem para dissolver o creme de cebola, feche a panela de pressão e deixe cozinhar depois que pegar pressão por 15 minutos, deslique o fogo, deixe sair a pressão e coloque a mandioca cortada em pedaços e aberta ao meio cozinhe por mais 15 minutos.
deslique, espere sair a pressão, abra a panela, verifique se a carne está macia, acerte o sal e sirva com cheiro verde picadinho.

                                            BOM  APETITE