Arroz cremoso ao forno

                                 *Rende 10 porções         *Tempo 35 minutos

Receita:

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 alho-poró cortado em fatias
• 1 tomate sem pele e sem sementes picados
• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 1 envelope de caldo de legumes
• 6 xícaras (chá) água fervente
• sal a gosto
• 1/4 de xícara (chá) de creme de leite
• 50g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo:

   Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o alho-poró,
o tomate e a ervilha. Acrescente o arroz e refogue por mais cinco minutos.
Adicione o caldo de legumes, a água, o sal e cozinhe em fogo brando até o arroz
secar. Desligue o fogo, mistureo creme de leite, o queijo ralado e a salsa.
Sirva-se em seguida.