PAVÊ DE ABACAXI

INGREDIENTES

• 
  

• 1 caixa de bolacha champanhe
• 1 pacote de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 l de leite
• 2 colheres de maizena cheias
• 2 a 3 colheres cheias de açúcar
• 1 copo pequeno de água
• 1 abacaxi grande

• MODO DE PREPAROPIQUE O ABACAXI EM PEDAÇOS PEQUENOS, EXCLUINDO O MIOLOCOLOQUE EM UMA PANELA COM A ÁGUA E O AÇÚCAR E DEIXE FERVERDEPOIS RESERVEEM OUTRA PANELA COLOQUE O LEITE, INCLUINDO O LEITE CONDENSADO E A MAISENA,MISTURE ATÉ ENGROSSAR

  
  
  Montagem:Em um refratário, pegue as bolachas champanhe e molhe na calda do abacaxiDepois coloque metade o abacaxi picado em cima das bolachas em seguida coloque o cremeFaça duas camadas, finalizando a última com creme e por cima do creme jogue coco raladoLeve à geladeira por 2 horas e sirva em seguida

PICADINHO DE COXÃO DURO EM CUBOS

INGREDIENTES:

• 3 COLHERES  DE(sopa) de  óleo
• 1,5kg  DE  COXÃO  DURO EM  CUBOS  MÉDIOS
• 1  CEBOLA  MÉDIA  PICADA
• 3  DENTES  DE  ALHO PICADO
• 1  TOMATE SEM  PELE  E  SEM  CEMENTE
• 1  CALDO  KNORR
• 4  BATATAS EM  PEDAÇOS MÉDIOS
•  4  CENOURAS  CORTADA  EM  RODELAS
• SAL  E  PIMENTA-DO-REINO  A  GOSTO
•  SALSA  PICADINHA  A  GOSTO

MODO  DE  PREPARO:

Em  uma  panela  de  pressão,em  fogo  alto,aqueça  o  óleo
e  frite a  carne até  dourar.
Adicione a  cebola, o  alho e  otomate e  frite por  mais  3  minutos.
Acrescente o  caldo  knorr.tampe,abaixe  o  fogo e  cozinhe  por  15  minutos
após iniciada a pressão.
Abra  a  panela e  coloque a  batata  e  a  cenoura.
Tampe e  cozinhe  por  mais  5  minutos.
Tire a  tampa novamente e  tempere com  o  sal  e  a  pimenta.
Se  a  batata não  estiver macia, cozinhe por  mais  algus minutos com  
a  panela destampada.
Transfira para uma travessa ou  tijela  e  polvilhe  com  a  salsa 
antes de  servir.

BOLO GELADO SABOR  PRESTIGIO BRANCO!!!!

Ingredientes

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

• 300grs de coco ralado
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 lata de creme de leite sem soro

Cobertura:

• 1litro de chantily pronto de  sua  preferencia
• corante de  sua  preferência
• papel  arroz de  sua  preferência
• babado  p/ enfeitar  o  bolo

Modo de preparo

• Na batedeira, bata as claras em neve.
• Acrescente as gemas, o açúcar, o cacau, a água, a farinha e o fermento, batendo a cada adição.
• Coloque em uma forma de 30cm de diâmetro, untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos.
• Desenforme, corte ao meio e coloque uma parte da massa em um prato.
• Regue com  calda ou  refrigerante  do  seu  gosto.
• E rechei o  bolo com  o  recheio
• Cubra com a outra parte da massa
• Bata os ingredientes da cobertura na batedeira.
• Cubra o bolo com o chantily e  enfeite o bolo  a  seu  modo

BOLO DE  ANIVERSSARIO SABOR  PRESTIGIO!!!!

Ingredientes

• Para a massa:
• ­4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Recheio:
• 1 lata de condensado
• 200g de coco ralador com 1 xícara (café) de água

Modo de preparo

Separar os ovos, bater as claras em neve e reservar.
Bater as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme.
Juntar os ingredientes secos, alternando com o leite .
Por último, desligar a batedeira e misturar as claras em neve delicadamente.
Untar uma assadeira de 37cmx25cm,
Colocar a massa e assar em forno médio.

Recheio: Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo
Mexer sempre até engrossar e  soltar  da  panela
Depois de assado o bolo, deixar esfriar, partir ao meio molhar  e rechear.

COBERTURA  DE  CHANTILY

• 500ml de creme de leite fresco bem gelado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 4 colheres (sopa) de açúcar refinado ou açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Coloque o creme de leite na vasilha e comece a bater na batedeira em velocidade baixa, quando começar a encorpar acrescente a baunilha e o açúcar, aos poucos, sem parar de bater
Continue batendo com cuidado e quando obter bicos firmes está pronto
Cuidado para não bater demais e virar manteiga, cerca de 5 minutos basta
Utilize em seguida

Enfeite o  bolo  de  sua  preferencia

LASANHA    PÃO DE  FÔRMA

ingredientes

• 01 pacote de pão de forma s/ casca
• 01 pacote de creme de cebola
• 01 litro de leite (pode ser desnatado)
• 01 caixinha de creme de leite (pode ser light)
• 250g de presunto 
• 250g de mussarela
• 250g de carne moida, preparada ao seu gosto ou
• 250g de frango desfiado
• oregano e salsinha  a  seu  gosto

modo de preparo

dissolver o creme de cebola no leite e depois levar ao fogo, mexendo sempre para não empolar.
quando ferver, apagar o fogo e colocar o creme de leite, mexer para misturar bem.
deixa esfriar um pouco para a montagem do prato (a carne tb deve estar fria).
aí, começar com o creme, o pão deve ficar bem embebido, faz-se camadas com o pão, a carne, pão novamente, presunto + pão e por último o queijo.
Finalizar povilhando o oregano.
E a  salsinha  p/ enfeitar, pode  servir em  seguida.

                                                     BOM  APETITE!!!!!

                                                           

ROCAMBOLE  DE  CARNE  MOIDA

BOM  DIA  A  TODOS !!  VOLTEI rsrsrs

Ingredientes

• 1 kg de patinho moído
• 1 pacote de creme de cebola
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• sal a gosto
• azeite de oliva para untar a assadeira
• INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
• 250g de queijo tipo mussarela em fatias
• 250g de presunto em fat

Modo de preparo

Misture em uma tigela a carne, o creme de cebola, os tomates, a cebola, o alho, a azeitona, a salsinha e o sal até que fique homogêneo
Espalhe a massa sobre o plástico filme
Em seguida, cubra-a com o queijo, a rúcula e o tomate seco
Enrole a massa e coloque-a em uma assadeira untada
Cubra o rocambole com as fatias de bacon e leve para assar no forno médio (180 °C) preaquecido por cerca de 30 minutos.

ESPERO  QUE  GOSTEM!!!

BOLO DE CHOCOLATE

CARNE COM MANDIOCA

INGREDIENTES:

1 kilo de coxão mole cortado  em  cubos
2 tomates sem  pele e  sem semente picado
1/2copo de vinho branco ou tinto a seu gosto
1 cubo de  caldo  de  carne
1/2 pacote sopa de creme de cebola
2 dentes alho amassados
1 folha de louro se  preferir
3 colheres(sopa) azeite
Cebolinha verde a gosto
1- kilo de mandioca

PREPARO:

Limpe e corte a carne em pedaços grandes, leve a panela de pressão ao fogo e deixe aquecer o fundo, acrescente o azeite deixe aquecer bem e coloque a carne, deixe sem mexer por 10 minutos, para que não junte água, enquanto doura, junte o alho, o creme de cebola,o vinho, o caldo de carne dissolvido em água fervendo e adicione à carne, acrescente o tomate, a folha de louro, mexa bem para dissolver o creme de cebola, feche a panela de pressão e deixe cozinhar depois que pegar pressão por 15 minutos, deslique o fogo, deixe sair a pressão e coloque a mandioca cortada em pedaços e aberta ao meio cozinhe por mais 15 minutos.
deslique, espere sair a pressão, abra a panela, verifique se a carne está macia, acerte o sal e sirva com cheiro verde picadinho.

                                            BOM  APETITE

torresmo bem sequinho!!

INGREDIENTES:

1KG DE  TOUCINHO
1  COLHER RASA  DE  SAL
2  COLHERES  DE  ÓLEO

MODO DE  PREPARO

Primeiramente, pique o toucinho em cubos  Em uma panela ou tachinho, coloque o óleo, o toucinho e o sal e leve ao fogo alto. Com uma tampa perto, mexa sem parar para que não grude no fundo. Quando estiver fritando, (começando a pipocar) desligue o fogo. Aí que vem o segredo, deixe descansar um ou mais dias junto com a banha que se formou (de preferência em geladeira). Quando quiser degustá-lo coloque o torresmo com banha em uma panela meio tampada e fogo nela. Como vêem o segredo é a segunda fritada. Dicas: - Sempre fritar com uma tampa perto, para se defender de um possível espirro de gordura. - Mexa o tempo todo até desligar o fogo, para que não agarre no fundo da panela. - O óleo que se coloca no fundo é para acelerar a fritura e agarrar menos no fundo da panela. - Se faltar sal salpique um pouquinho depois de pronto. - Pode ser usado o toucinho do porco, a papada, mas dê prefirência as partes que vem com carne entremeada.  
                           BOM  APETITE

PERNIL ASSADO

INGREDIENTES   

                                                                                                                                                  

11/2 pernil 

1/2 copo  de vinho tinto seco

Sal a gosto

1 cabeça de alho socado

1 cebola média ralada

Cominho moído na hora a gosto

Pimenta - do - reino moída na hora a gosto

1 colher (chá) de ajinomoto

4 folhas de louro

Alecrim a gosto

• Modo de Preparo

1. Faça com uma faca pontuda, pequenos furos no pernil e coloque em um refratário
2. Misture bem os ingredientes em um recipiente, menos o louro e o alecrim
3. Esfregue - os, com as mãos, em torno de todo o pernil e regue - o com o excedente
4. Coloque por cima as folhas de louro e o alecrim
5. Cubra com papel alumínio e guarde na geladeira de véspera
6. Vire o pernil de vez em quando
7. Leve - o ao forno, pré - aquecido, a 200º, por 60 minutos, coberto com papel alumínio e com a parte da gordura (se tiver) para cima
8. Retire o papel alumínio e mantenha no forno (de 200 a 250º) até dourar, regando, de vez em quando, com o próprio molho produzido
9. Sirva com arroz branco ou arroz a la grega, farofa e salada de maionese

 

Dica: se desejar, coloque tiras de bacon sobre o pernil para assar e tostar junto.

coxinha de frango

• 1 kg de peito de frango
• 2 copos de caldo de galinha
• 1 copo de leite
• Sal e temperos a gosto
• 3 copos de farinha de trigo

Modo de preparo

Corte o peito de frango em pedaços, tempere e frite para dourar.
Depois, cozinhe com bastante água para sobrar 2 copos de caldo.
Desfie o peito e deixe já preparado para o recheio.
Peneire a farinha de trigo e reserve.
Misture o caldo com o leite e ponha em caçarola para ferver.
Quando abrir fervura, despeje toda a farinha de trigo de uma só vez (para não embolar).
Use uma colher de pau.
Misture bem, deixe cozinhar e, quando estiver soltando da panela, ponha a massa em bacia ou vasilha aberta para esfriar.
Distribua a massa toda em bolinhas do mesmo tamanho.
Depois, pegue cada uma, achate nas mãos (massa não fina) e coloque o recheio.
Dê o formato de coxinha.
Banhe as coxinhas em leite e depois em farinha de rosca.
Frite ou congele.

HOT-DOG DE ASSADEIRA

Ingredientes:

Massa

1x chá de leite

1/2 cebola picada

2 c sopa de salsa

2 ovos

2 tabletes de fermento biológico

2 c sopa rasa de açúcar

1 c de sobremesa de sal

1/2x de óleo

Bata tudo no liquidificador,depois coloque o liquido em uma vasilha e aos pouco coloque a farinha de trigo +ou- 500gr (a massa fica grudando nas mãos).

Deixe descansar até dobrar de volume,divida a massa em duas partes iguais.

Primeira parte forre a assadeira com a massa,a assadeira deve estar untada com manteiga,depois coloque o purê de batata e o recheio de salsicha,abrir a segunda parte e cobrir fechando nas laterais,pincelar gema e levar para assar.

Purê:

1kg de batata

cozida e amassada com temperos a gosto.

(não pode ficar mole,por isso não pode por leite).

Recheio de salsicha:

500g de salsicha

2 cebolas cortadas em rodelas

1/2 pimentão cortado em tirinhas

1/2 lata de molho de tomate

2 c sopa de catchup

1 c sobremesa de mostarda

Refogar e deixar esfriar.Sirva  em  seguida.

uma  boa  tarde  a  todos

pão de queijo

INGREDIENTES:

1 1/2 XICARA(chá) DE  POLVILHO AZEDO
1       XICARA(chá)  DE POLVILHO DOCE
1 COLHER (sopa) DE MARGARINA
1  XICARA(chá)  DE  LEITE
1 XICARA(chá) DE QUEIJO-DE-MINAS RALADO
1  COLHERZINHA(café),RASA,DE SAL

PREPARO:

• amassar tudo  muito  bem até obter uma massa lisa.
• fazer as  bolinhas  e  colocar  em assadeira untada e polvilhada.
• levar para  assar  em  forno  quente por 25 minutos, aproximadamente,ou até dourar.

Flan de chocolate

 



Receita:

Ingredientes:

• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 2 xícaras de leito morno
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de chocolate em pó

Modo de preparo:

 Dissolva a gelatina em uma xícara (chá) de leite. Deixe a mistura no microondas
por 30 segundos na potencia máxima. Junte o leite restante, o leite condensado
e o chocolate. Bata tudo no linquidificador. Coloque o flan em um refratario ou
em taças e leve á geladeira por duas horas. Sirva-se em seguida.

Dica:

   Se quiser, misture uma xícara de morango ou de pêssegos em calda no flan.

Picadinho Delisioso!!

INGREDIENTES:

• 3 COLHERES  DE(sopa) de  óleo
• 1,5kg  DE  COXÃO  DURO EM  CUBOS  MÉDIOS
• 1  CEBOLA  MÉDIA  PICADA
• 3  DENTES  DE  ALHO PICADO
• 1  TOMATE SEM  PELE  E  SEM  CEMENTE
• 1  CALDO  KNORR
• 4  BATATAS EM  PEDAÇOS MÉDIOS
•  4  CENOURAS  CORTADA  EM  RODELAS
• SAL  E  PIMENTA-DO-REINO  A  GOSTO
•  SALSA  PICADINHA  A  GOSTO

MODO  DE  PREPARO:Em  uma  panela  de  pressão,em  fogo  alto,aqueça  o  óleo
e  frite a  carne até  dourar.
Adicione a  cebola, o  alho e  otomate e  frite por  mais  3  minutos.
Acrescente o  caldo  knorr.tampe,abaixe  o  fogo e  cozinhe  por  15  minutos
após iniciada a pressão.
Abra  a  panela e  coloque a  batata  e  a  cenoura.
Tampe e  cozinhe  por  mais  5  minutos.
Tire a  tampa novamente e  tempere com  o  sal  e  a  pimenta.
Se  a  batata não  estiver macia, cozinhe por  mais  algus minutos com 
a  panela destampada.
Transfira para uma travessa ou  tijela  e  polvilhe  com  a  salsa
antes de  servir.

                                         
                                                 BOM   APETITE!!

CUSCUS À PAULISTA

INGREDIENTES:

1/2 XIC.. DE  AZEITE
3  DENTES  DE  ALHO  PICADOS
1  CEBOLA  MÉDIA  PICADA
1  CUBO  DE  CALDO  DE  PEIXE
1/2  XIC... DE  ÁGUA
1/2  XIC...DE  MOLHO  DE  TOMATE
1  XIC...  DE  PALMITO  CORTADOS  EM  CUBOS
(RESERVE  2  PALMITOS P/A  DECORAÇÃO)
1  LATA  DE  SELETA
1/2  XIC.. DE  AZEITONA VERDES  CORTADAS  EM  RODELAS
2  LATAS  DE  SARDINHAS ESCORRIDAS
3  XIC.. FARINHA  DE  MILHO GROSSA
1/2  XIC.. DE  FARINHA  DE  MANDIOCA
1/2 XIC..  DE  SEBOLINHA E  SALSA  PICADAS
 SAL  A GOSTO

PARA  DECORAR:

2  OVOS COZIDOS CORTADOS  EM  RODELAS
2  TOMATES  CORTADOS  EM  RODELAS
1/2  XIC..  DE  AZEITONAS  VERDES  CORTADAS  EM  RODELAS
 2 PALMITOS CORTADOS  EM  RODELAS

MODO  DE  FAZER:

frite no  azeite o  alho  e  a cebola. Acrescente o  caldo  de  peixe.
a água e o  molho  de  tomate. Junte  o palmito ,a seleta ,a  azeitona e
o  atum. Verifique o  sal e cozinhe por  2  minutos.
Abaixe o  fogo e,  aos  poucos,adicione as  farinhas, misturadas, mexendo
sempre até engrossar. Acrescente o a salsa,  e  a  cebolinha,e  cozinhe  por  3 
minutos.Sem  parar de  mexer.Unte com  azeite uma  fôrma de  buraco no  meio.
Decore o  fundo e a  lateral  com  os  ovos cozidos, os tomates,as  azeitonas
 e  os  palmitos cortados  em  rodelas.Ccoloque na  fôrma preparada a  massa
do  cuscus e  aperte bem com  as  costas  de  uma  colher.
Deixe esfriar para desenformar.E sirva em  seguida.  BOM  APETITE.

Bolinho de arroz recheado com sardinha

Receita:

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 150g de mussarela cortada em cubos
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar
• 2 latas de sardinha sem o óleo

Modo de preparo:
   Bata no liquidificador o arroz, os ovos, o queijo e a salsa. Retire do liquidificador
e misture a farinha de trigo. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Modele os
bolinhos e recheie-os com o queijo e a sardinha, pressionando-os com as mãos
umedecidas para vedar bem. Empane com a farinha de rosca. Aqueça o óleo e
frite os bolinhos. Coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de gordura.

Dica: Frite os bolinhos aos poucos para ficarem crocantes.

TORTA CREMOSA DE FRANGO

Receitas:

Ingredientes da  massa:

• 3000g de farinha de trigo
• 100g de margarina
• 2 gemas
• 1/2 pote de iogurte
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• Sal a gosto
• 1 gema batida para pincelar

Recheio:

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho
• 800g de peito de frango moído
• 3 tomates sem pele e sem sementes
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Salsa picada  a  gosto 

Modo de preparo:
   Em uma tigela, a margarina, as gemas, o iogurte, o queijo e o sal.
Reserve.



   Em uma panela, aqueça o azeite, e doure a cebola e o alho. Junte
o frango e o tomate, e tempere com o sal e a pimenta. Refogue até
o frango ficar macio. Desligue o fogo e misture a azeitona, o creme
de leite, o queijo, a mostarda e a salsa. Abra a massa e forre o fundo
e as laterais da forma com parte dela. Ponha o recheio e feche com tiras
de massa. Pincele a gema, leve ao forno preaquecido a 200°C e asse até
dourar. Sirva-se em seguida.

COSTELA NA PRESSÃO

Ingredientes:

• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 11/2 kg de costela bovina em pedaços
• 3 gomos de linguiça calabresa em pedaços
• 1 cebola grande em gomos
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 1 tomate picados
• 2 folhas de louro
• 2 cubos de caldo de costela
• 1 xícara de (chá) de vinho tinto seco
• 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

   Na panela de pressão, aqueça o óleo, doure  a costela, a linguiça
e a cebola. Adicione o alho, o cheiro verde e refogue por 3 minutos.
Acrescente os tomates, o louro, o cubo de caldo de costela esfarelado,
o vinho, a água e misture. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos,
após iniciar a pressão. Retire a pressão, abra a panela, transfira para
uma travessa e sirva acompanhada de arroz branco e salada de folhas.
Sirva-se em seguida.

Rosca doce

Ingredientes:

• 30g de fermento para pão
• 1/4 xícara (chá) leite morno
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 lata de doce de leite

Modo de preparo:
      Misture o fermento com o leite e o açúcar, até dissolver. Junte os ovos e
a farinha de trigo, aos poucos, misturando até desgrudar das mãos. Deixe
crescer, até dobrar de volume. Com um rolo, abra a massa e espalhe o doce
de leite. Enrole como um rocambole e corte  em fatias grossas e disponha sobre
uma forma redonda sem buraco no meio se preferir coloque em uma forma com
buraco no meio (untada e enfarinhada). Deixe crescer novamente e leve ao forno,
pré-aquecido, até dourar levemente.