segunda-feira, 30 de maio de 2011

PIZZA ! OU BROTINHO!!







Estima-se que a pizza surgiu há cerca de 6 mil anos, quando egípcios e gregos misturavam farinha e água e assavam em fornos quentes.

A novidade chegou à Itália, ganhou outros ingredientes e finalmente veio para o Brasil através dos imigrantes italianos.

Hoje em dia não há quem resista a esse prato, e graças à criatividade brasileira,  surgiram os mais diferentes tipos de pizza.


    



INGREDIENTES:

  • 3 XICARAS  DE  FARINHA  DE  TRIGO
  • 1 XICARA    DE  ÁGUA  MORNA
  • 1  TABLETE  DE  FERMENTO P/ PÃO
  • 1 GEMA
  • 1  COLHER  DE(café) DE SAL RASA
  • 1  COLHER  DE(café) DE  AÇÚCAR
  • 1  COLHER  DE ÓLEO
  • OREGANO E  AZEITE A ÁGOSTO
PREPARO:
  Se você nunca preparou uma massa de pizza, comece por esta receita que não vai ter nenhum tipo de problema. É muito simples e vai fazer você se apaixonar pelo preparo das  massas. 





Veja o melhor modo de preparar sua massa. Primeiramente pegue a farinha e misture o óleo e a água morna e o tablete de pão dissolvido juntamente com o açúcar, e o sal ,e a  gema. Após misturar toda a massa, mexa bem, após sentir uma consistência leve a mão a massa e aperte a massa até sentir que está grudando em sua mão. Depois de feito isso deixe a massa descansar por 30 minutos. Unte a assadeira com manteiga e espalhe a massa. Agora é só colocar para assar, porém o forno deve estar aquecido  10 minutos antes. Ou se preferir asse também no fogão a lenha como nas tradicionais pizzarias, o sabor fica mais saboroso e mais crocrante.



Para que tudo "acabe em pizza", e  para você se saborear...Bom apetite!!!

domingo, 22 de maio de 2011

ESCONDIDINHO DE BANANA










INGREDIENTES:

  • 6  bananas pratas  cortadas em  rodelas
  •  3  colher(sopa) de  maisena
  •  500ml  de  leite
  •  1  lata  de  leite  condensado
  •  1  gema  peneirada
  •  200g  de  chantilly (comprado pronto)

MODO  DE  PREPARO  Dissolva  a  maisena no  leite, junte o  leite condensado e
 leve  ao  fogo  baixo,  mexendo sem  parar,até  levantar fervura.
Acrescente a gema peneirada, mexa até dissolver e desligue o fogo.
Transfira o  crema  para  uma  travessa,e coloque as  bananas  cortadas  em  rodelas e
Cubra  com  o chantilly.
Leve à geladeira  por  2  horas  ou  áte firma.
Decore com rodelas  de  banana, se  desejar. e  sirva jelado.

                                       ummmmm que  delicia!!!!!

quinta-feira, 19 de maio de 2011

PIZZA RÁPIDA DE PRESUNTO E MUSSARELA



Ingredientes:
  • - 3 xícara (chá) de farinha de trigo
  • - ½ xícara (chá) de óleo
  • - 1 xícara (chá) de leite
  • - 1 colher (café) de sal
  • - 1 gema
  • -1 colher(café)de  açùcar 
  • - 1colher(sopa) de  fermento em  pó    




  
Cobertura:  
  • - 1/2 lata de molho de tomate
  • - 1 cebola
  • - azeite
  • - Orégano
  • - 150g de mussarela
  • -2 colheres (sopa) de  manjericão 



Modo de Preparo:



No copo do liquidificador coloque o leite, o óleo, sal, o ovo, farinha e o fermento. Bata para se agregarem.  Coloque a massa obtida em uma assadeira redonda própria para pizza, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos. A seguir, distribua o molho de tomate e o recheio a gosto. Cubra com mussarela ralada. Decore com rodelas de tomate, cebola e polvilha folhas de manjericão e orégano. Regue com azeite. Leve ao forno por 5 a 10 minutos. Observação: A massa fica com consistência meio mole.
                                          BOM  APETITE.
                                             

segunda-feira, 16 de maio de 2011

CUSCUS À PAULISTA



OI PESSOAL BOM  DIA!!
TENHAM  UMA  LINDA  SEGUNDA  FEIRA!  ABENÇOADA  POR  DEUS.

ACABOU  DE  SAIR DO  FOGO!!
                    


INGREDIENTES:

1/2 XIC.. DE  AZEITE
3  DENTES  DE  ALHO  PICADOS
1  CEBOLA  MÉDIA  PICADA
1  CUBO  DE  CALDO  DE  PEIXE
1/2  XIC... DE  ÁGUA
1/2  XIC...DE  MOLHO  DE  TOMATE
1  XIC...  DE  PALMITO  CORTADOS  EM  CUBOS
(RESERVE  2  PALMITOS P/A  DECORAÇÃO)
1  LATA  DE  SELETA
1/2  XIC.. DE  AZEITONA VERDES  CORTADAS  EM  RODELAS
2  LATAS  DE  SARDINHAS ESCORRIDAS
3  XIC.. FARINHA  DE  MILHO GROSSA
1/2  XIC.. DE  FARINHA  DE  MANDIOCA
1/2 XIC..  DE  SEBOLINHA E  SALSA  PICADAS
 SAL  A GOSTO

PARA  DECORAR:

2  OVOS COZIDOS CORTADOS  EM  RODELAS
2  TOMATES  CORTADOS  EM  RODELAS
1/2  XIC..  DE  AZEITONAS  VERDES  CORTADAS  EM  RODELAS
 2 PALMITOS CORTADOS  EM  RODELAS

MODO  DE  FAZER:


frite no  azeite o  alho  e  a cebola. Acrescente o  caldo  de  peixe.
a água e o  molho  de  tomate. Junte  o palmito ,a seleta ,a  azeitona e
o  atum. Verifique o  sal e cozinhe por  2  minutos.
Abaixe o  fogo e,  aos  poucos,adicione as  farinhas, misturadas, mexendo
sempre até engrossar. Acrescente o a salsa,  e  a  cebolinha,e  cozinhe  por  3 
minutos.Sem  parar de  mexer.Unte com  azeite uma  fôrma de  buraco no  meio.
Decore o  fundo e a  lateral  com  os  ovos cozidos, os tomates,as  azeitonas
 e  os  palmitos cortados  em  rodelas.Ccoloque na  fôrma preparada a  massa
do  cuscus e  aperte bem com  as  costas  de  uma  colher.
Deixe esfriar para desenformar.E sirva em  seguida.  BOM  APETITE.



sexta-feira, 13 de maio de 2011

TORTA RÁPIDA DE LIMÃO


INGREDIENTES:

1 PACOTE  DE  BISCOITO  MARIA(2oog)
3  COLHERES(sopa) DE  MANTEIGA
 RASPAS  DE  LIMÃO P/ DECORAR

RECHEIO:

1  LATA  DE  LEITE  CONDENSADO
1/2  LATA  DE  SUCO  DE  LIMÃO COADO(USE A
LATA  DE  LEITE  CONDENSADO VAZIA  P/  MEDIR)
3  OVOS ( CLARAS  E  GEMAS  SEPARADAS)
1  LATA  DE  CREME  DE  LEITE SEM  O  SORO
4  COLHERES (sopa) DE  AÇÚCAR

PREPARO:

triture o  biscoito, transfira p/ uma  tijela e  misture  com  a  manteiga.
com  a  massa, forre o  o  fundo e  as  laterais de  uma  fôrma  de  aro
removivel  de  30cm de  diâmetro e  leve ao  forno  médio, preaquecido, por
 5  minutos. no  liquidificador, bata o  leite condensado com  o  suco de  limão,
as  gemas e o  creme  de  leite até  ficar homogêneo. despeje na  fôrma  sobre a  massa.
bata  as  claras  em  neve  eadicione,  aos  poucos, o  açúcar. distribua sobre o  creme  e
 faça desenhos  com  um  garfo.  leve ao  forno alto, preaquecido, por  15 minutos ou  até
dourar. espere esfriar, leve à geladeira por 2 horas e  sirva  decorado  com raspas de  limão.


DICA:
pra  facilitar  ainda mais, retire os
ovos da  receita e cubra com  suspiros
 comprados prontos.

sábado, 7 de maio de 2011

BACALHAU AO FORNO




INGREDIENTES
1 xícara de azeite
3 dentes de alho amaçados
1 cebolas média cortada  em  rodelas  finas
1/2 de xícara de suco de limão
1 e1/2 kg de lombo de bacalhau dessalgado, escorrido e cortado em pedaços
1/2 xícara de azeitona verde picada
1/2 pimentão  verde
1/2 pimentão  vermelho
1/2 pimentão  amarelo
2 tomates  maduros  em  rodelas

DODO  DE  PREPARO
 
Em uma panela, leve ao fogo médio o azeite, o alho e a cebola e refogue, mexendo às vezes, por 15 min ou até o alho e a cebola começarem a dourar. Junte o suco de limão e misture.
Arrume os pedaços de bacalhau em uma assadeira e distribua o refogado de cebola por cima. Leve ao fogo médio (180°C), pré-aquecido, coberto com papel-alumínio, por 30min ou até  dourar.  Distribua por  cima  os  pimentoes, os  tomates,e  leve  ão forno por  mais 5 minutos. Retire  do  forno e sirva  em  seguida.


quinta-feira, 5 de maio de 2011

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA E GRANULADO






INGREDIENTES:

1/2 copo de óleo 
2 cenouras médias 
3 ovos inteiros  
2 xicaras de farinha de trigo 
1e1/2 xicaras de açúcar 
1 colher(sopa) de fermento em pó
COBERTURA:

2 colheres(sopa) de margarina  sem  sal
1/2 xícara de açúcar 
4 colheres(sopa) de chocolate
1/2  caixinha  de  creme  de  leite

PREPARO:Bata no liquidificador o óleo,as cenouras, os ovos,o açúcar por  10  minutos.Em uma tijela,coloque a farinha,o  e o femento reserve.E em seguida,acrescente a minstura batida.Mexa delicadamente e coloque em
uma  Fôrma média untada e enfarinhada.Asse em forno médio por  35 minutos ou até  dourar.Para a corbertura,leve  ão  fogo em  média de  5  minutos até engrossar.
Cubra  o  bolo com  essa  calda ainda quente e  salpique o  cranulado  por  cima.  E  sirva.

segunda-feira, 2 de maio de 2011

BOLO ESPERA MARIDO

INGREDIENTES:
  • 1e1/2 XICARAS(chá)  DE  AÇÚCAR
  •  1  XICARA DE  LEITE
  • 3  OVOS
  • 2  XICARAS  DE  FUBÁ
  • 1  XICARA  DE  FARINHA  DE  TRIGO
  • 100gr  DE  COCO  RALADO
  • 1  COLHER  (sopa) DE  FERMENTO EM PÓ QUIMICO
  • 2 COLHERES(sopa) DE  MARGARINA SEM  SAL
  • MARGARINA E  FARINHA  DE  TRIGO P/UNTAR


CALDA:
1e1/2  xicaras (chá) de  leite  de  coco
2 colheres de  açúcar


PREPARO:
No  liquidificador,bata  o  acúcar com  o  leite, a farinha,
o  fubá,os  ovos até ficar  homogêneo.
Adicione o fermento e  bata para misturar.
Transfira  para  uma  fôrma de 30cmx22cm,untada  e 
enfarinhada,e  leve ao  forno médio,preaquecido,por 30  minutos
 ou  até  dourar.Abra  o  bolo  ao  meio, e  molhe com  o leite  de
coco,  misturado com  o  açúcar  ainda  quente.
E salpique  o  coco  ralado por  cima do  bolo.
E  leve  a  geladeira  até  a  hora  de  servi
Se desejar.  Decore do  seu  modo.




DICA:
misture 1 colher (sobremesa)
de erva-doce  quando a  massa
estiver pronta.

domingo, 1 de maio de 2011

SALADA DE MAIONESE TRADICIONAL


INGREDIENTES
  • 6 batatas grandes
  • 5 cenouras
  • 200gr de vagem
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • 1 cebola picada
  • salsinha, cebolinha e manjericão a gosto
  • 1 talo de salsão picadinho
  • sal, pimenta e orégano a gosto
  • suco de dois limões
  • azeite a gosto
  • 1 vidro  de  maionese(250ml)
  • 3 ovos cozidos

MODO DE  PREPARO

 

Leve as batatas, cenouras e vagem para cozinhar, pique em cubinhos
Numa tigela grande, misture os legumes cozidos, a cebola, milho e ervilha, o cheiro verde, salsão,
e os  ovos misture  bem.
Tempere com limão, azeite, sal, pimenta e orégano, misture bem e prove o sal
Junte a maionese, e  mexa até ficar uniforme.
Leve  a  geladeira  e  tire  na  hora  de  servir.