quinta-feira, 30 de junho de 2011

Rosca doce



Ingredientes:
  • 30g de fermento para pão
  • 1/4 xícara (chá) leite morno
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 lata de doce de leite
Modo de preparo:
      Misture o fermento com o leite e o açúcar, até dissolver. Junte os ovos e
a farinha de trigo, aos poucos, misturando até desgrudar das mãos. Deixe
crescer, até dobrar de volume. Com um rolo, abra a massa e espalhe o doce
de leite. Enrole como um rocambole e corte  em fatias grossas e disponha sobre
uma forma redonda sem buraco no meio se preferir coloque em uma forma com
buraco no meio (untada e enfarinhada). Deixe crescer novamente e leve ao forno,
pré-aquecido, até dourar levemente.

sábado, 25 de junho de 2011

Bolo de banana polvilhado com canela


Ingredientes:
  • 4 bananas "prata" ou "nanica"
  • 4 ovos
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3/4 de xícara (chá) de óleo de milho ou canola
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo:

  Bata tudo no liquidificador, menos a farinha de rosca e o fermento. Despeje
numa tigela e acrescente a farinha e o fermento, misturando bem. Uunte uma
assadeira e leve para assar em forno preaquecido com temperatura média,
por 40 minutos ou até que, enfiando com um garfo ou faca saia limpo. Depois
de pronto polvilhe com açúcar e canela. Sirva-se em seguida.

domingo, 19 de junho de 2011

PUDIM DE LEITE CONDENSADO



Ingredientes:
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite comum
3 ovos
Calda :1 xícara de água
2 xícaras de açúcar
Preparo :
  • Misture o açúcar refinado com a água e leve no fogo sem mexer, até ficar com cor de guaraná.
  • Coloque em forma de buraco no meio e mexa a forma até caramelizá-la por igual.
  • Espere a calda ficar em temperatura ambiente.
  • Caso contrario a temperatura da calda poderá talhar o pudim.
    Pudim:
  • Passe os ovos pela peneira.
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Despeje o pudim na forma já caramelizada.
  • Leve ao forno quente em banho maria.
  • Faça um teste, colocando um palito no centro da massa.
  • Espere esfriar.
Leve à geladeira e desenforme depois de frio.

  • Dica:
  • Para você conseguir um pudim com bastantes furinhos, leve ao forno em banho-maria com a água já quente e deixe cozinhar bastante tempo. Quanto mais tempo cozinhar, mais furinhos terá.


sexta-feira, 17 de junho de 2011

TORTA DE MORANGO




BOM DIA PESSOAS QUERIDAS QUE ME VISITAM!!
OBRIGADA PELO CARINHO!!

Ingredientes:
  • 300g de manteiga
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 ovo inteiro
  • 1 pitada de sal
  • Creme para recheio:
  • 1/2 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 gemas gotas de essência de baunilha
Geléia para cobrir:
  • 1 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa de açúcar
  • 1/2  caixa de gelatina sabor morango
  • 1/2 xícara de água gelada
Modo de preparo: 
   
       Massa: misture tudo com as mão até formar uma massa homogênea.
Leve à geladeira enquanto prepara recheio e cobertura. Após retirar da
geladeira coloque na forma, sem untar. Fure a massa com um garfo para
que não estufe, levar para assar em forno médio a 200°C por aproximadamente
15 minutos até dourar.
Recheio: misture todos os ingredientes do recheio e leve ao fogo até engrossar.
Deixe esfriar antes de usá-lo.
Cobertura: dissolva o amido de milho e o açúcar em uma xícara e meia de
água, leve ao fogo até ferver mexendo sempre. Retire do fogo, adicione a
gelatina, mexa muito bem para dissolver e adicione meia xícara de água gelada,
mexa e leve à geladeira até que obtenha consitência de clara de ovos. Pincele os
morangos com a gelatina. Sirva-se em seguida.

quarta-feira, 8 de junho de 2011

ROCAMBOLE DE CARNE MOIDA

AQUI  EM  CASA , GOSTAMOS  MUITO  DE CARNE  MOIDA.PELO MENOS  UMA VEZ  NA   SEMANA,É  BEM  FACIL DE  FAZER,NÓS GOSTAMOS BASTANTE. E DÁ PARA VARIAR  COM  RECHEIO, SEM  RECHEIO. É  SÓ  USAR A  A CRIATIVIDADE.









INGREDIENTES:


  • 1/2 kg de carne moída




  • 1 tomate  sem  pele  e  sem  cemente picado




  • 1 cebola  média  picadinha 




  • presunto fatiado  100g




  • queijo mussarela fatiado 100g




  • tempero verde (salsa  ou coentro)




  • sal a gosto




  • pimenta do-reino a gosto




  • 2 ovos cozido







  • Modo de Preparo
    Tempere a carne moida com a  cebola, os temperos verdes e o sal
    Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo na espessura de 1 cm mais ou menos.
    Forre a carne com o presunto e o queijo,os  ovos cozidos, pode-se colocar também milho verde, ervilha e requeijão se  vc  quiser.
    Enrole a carne com a ajuda de folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole
    Leve ao forno em temperatura alta por mais ou menos meia hora, ou no microondas por 15 minutos


    Bom apetite

    sábado, 4 de junho de 2011

    YAKISOBA

    O yakisoba é um prato que tem suas raízes na culinária chinesa e hoje é um dos símbolos da culinária do Japão, principalmente aqui no Brasil. O seu sucesso é tão grande que estimulou alguns fatos interessantes.

    Muitos restaurantes chineses em São Paulo e em outras capitais brasileiras chamam o seu macarrão chop suey de yakisoba, o nome japonês, e todo dia surgem barraquinhas de yakissoba nas ruas para concorrer com o cachorro quente e o pastel, outra influência gastronômica dos chineses.

    OI  AMIGAS!! BOM  DIA!!  E  UM  OTIMO  DOMINGO
    PARA  TODAS  VOCES.

    ESSE  É  UM  DOS  PRATOS, QUE  MAS GOSTO
    PRISPALMENTE AOS  DOMINGOS ADOROOOOOOOOOOOOOOOO TUDO ISSO

    INGREDIENTES:

    300g  de  macarâo p/ yakisoba
    1  cebola  média picada  em  pedaços
    1 colher  de  sopa de óleo
    1/2 maço  pequeno  de  brócolis
    1 maço  pequeno  de  couve  flor
    250ml  de  molho  p/  yakisoba
    6  colheres de  molho shoyu
    200g  de  carne em  tirinhas (mignon,alcatra,ou patinho)
    200g  de  filé  de  frango em  tirinhas
    100g  de  shampignon
    1  cenoura  cortada
    4  folhas  de  alcega  cortadas

    preparo:

    Cozinhe o macarrão  reserve.
    Numa  panela grande, coloque o óleo e refogue a cebola
    E rapidamente, acrescente a carne, o brócolis, a couve-flor, a cenoura, a acelga e o champignon, o filé  de  frango temperando com shoyu.
    Coloque o molho para yakissoba e deixe cozinhar até os legumes ficarem cozidos al dente
    Adicione o macarrão, misturando bem e sirva logo a seguir


    Dica Se não encontrar o molho para Yakisoba, utilize apenas o molho shoyu com um toque de óleo de gergelim.
    Ficará delicioso também.
    Apure os sentidos e bom apetite!




































































































     





       

    sexta-feira, 3 de junho de 2011

    ALMONDEGAS AO MOLHO

    INGREDIENTES
    • 500grs de carne moída
    • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
    • 1 colher (sopa)de farinha de trigo
    • 1 ovo
    • 1 colher (sopa) de salsa picada
    • Sal e pimenta do reino à gosto
    • 1/2 xícara (chá) de azeite
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 1/2 lata de molho de tomate
    • 1 xícara (chá) de água
    Modo de preparo
    • Em uma tigela, coloque a carne,a farinha de rosca, a farinha de trigo, o ovo, a salsa, pimenta do reino e misture até formar uma massa homogênea.
    • Modele bolinhas e reserve.
    • Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e frite por 5 minutos ou até dourar.
    • Acrescente o molho, a água, sal e pimenta do reino e deixe ferver.
    • Junte as almôndegas e cozinhe por 15 minutos.
    • Retire e sirva.
                BOM  APETITE!!