terça-feira, 29 de novembro de 2011
CARNE COM MANDIOCA
INGREDIENTES:
1 kilo de coxão mole cortado em cubos
2 tomates sem pele e sem semente picado
1/2copo de vinho branco ou tinto a seu gosto
1 cubo de caldo de carne
1/2 pacote sopa de creme de cebola
2 dentes alho amassados
1 folha de louro se preferir
3 colheres(sopa) azeite
Cebolinha verde a gosto
1- kilo de mandioca
PREPARO:
Limpe e corte a carne em pedaços grandes, leve a panela de pressão ao fogo e deixe aquecer o fundo, acrescente o azeite deixe aquecer bem e coloque a carne, deixe sem mexer por 10 minutos, para que não junte água, enquanto doura, junte o alho, o creme de cebola,o vinho, o caldo de carne dissolvido em água fervendo e adicione à carne, acrescente o tomate, a folha de louro, mexa bem para dissolver o creme de cebola, feche a panela de pressão e deixe cozinhar depois que pegar pressão por 15 minutos, deslique o fogo, deixe sair a pressão e coloque a mandioca cortada em pedaços e aberta ao meio cozinhe por mais 15 minutos.
deslique, espere sair a pressão, abra a panela, verifique se a carne está macia, acerte o sal e sirva com cheiro verde picadinho.
BOM APETITE
segunda-feira, 28 de novembro de 2011
torresmo bem sequinho!!
INGREDIENTES:
1KG DE TOUCINHO
1 COLHER RASA DE SAL
2 COLHERES DE ÓLEO
MODO DE PREPARO
Primeiramente, pique o toucinho em cubos Em uma panela ou tachinho, coloque o óleo, o toucinho e o sal e leve ao fogo alto. Com uma tampa perto, mexa sem parar para que não grude no fundo. Quando estiver fritando, (começando a pipocar) desligue o fogo. Aí que vem o segredo, deixe descansar um ou mais dias junto com a banha que se formou (de preferência em geladeira). Quando quiser degustá-lo coloque o torresmo com banha em uma panela meio tampada e fogo nela. Como vêem o segredo é a segunda fritada. Dicas: - Sempre fritar com uma tampa perto, para se defender de um possível espirro de gordura. - Mexa o tempo todo até desligar o fogo, para que não agarre no fundo da panela. - O óleo que se coloca no fundo é para acelerar a fritura e agarrar menos no fundo da panela. - Se faltar sal salpique um pouquinho depois de pronto. - Pode ser usado o toucinho do porco, a papada, mas dê prefirência as partes que vem com carne entremeada.
BOM APETITE
terça-feira, 15 de novembro de 2011
PERNIL ASSADO
INGREDIENTES 11/2 pernil
1/2 copo de vinho tinto seco
Sal a gosto
1 cabeça de alho socado
1 cebola média ralada
Cominho moído na hora a gosto
Pimenta - do - reino moída na hora a gosto
1 colher (chá) de ajinomoto
4 folhas de louro
Alecrim a gosto
- Modo de Preparo
- Faça com uma faca pontuda, pequenos furos no pernil e coloque em um refratário
- Misture bem os ingredientes em um recipiente, menos o louro e o alecrim
- Esfregue - os, com as mãos, em torno de todo o pernil e regue - o com o excedente
- Coloque por cima as folhas de louro e o alecrim
- Cubra com papel alumínio e guarde na geladeira de véspera
- Vire o pernil de vez em quando
- Leve - o ao forno, pré - aquecido, a 200º, por 60 minutos, coberto com papel alumínio e com a parte da gordura (se tiver) para cima
- Retire o papel alumínio e mantenha no forno (de 200 a 250º) até dourar, regando, de vez em quando, com o próprio molho produzido
- Sirva com arroz branco ou arroz a la grega, farofa e salada de maionese
domingo, 13 de novembro de 2011
coxinha de frango
- 1 kg de peito de frango
- 2 copos de caldo de galinha
- 1 copo de leite
- Sal e temperos a gosto
- 3 copos de farinha de trigo
Modo de preparo
Corte o peito de frango em pedaços, tempere e frite para dourar.
Depois, cozinhe com bastante água para sobrar 2 copos de caldo.
Desfie o peito e deixe já preparado para o recheio.
Peneire a farinha de trigo e reserve.
Misture o caldo com o leite e ponha em caçarola para ferver.
Quando abrir fervura, despeje toda a farinha de trigo de uma só vez (para não embolar).
Use uma colher de pau.
Misture bem, deixe cozinhar e, quando estiver soltando da panela, ponha a massa em bacia ou vasilha aberta para esfriar.
Distribua a massa toda em bolinhas do mesmo tamanho.
Depois, pegue cada uma, achate nas mãos (massa não fina) e coloque o recheio.
Dê o formato de coxinha.
Banhe as coxinhas em leite e depois em farinha de rosca.
Frite ou congele.
Depois, cozinhe com bastante água para sobrar 2 copos de caldo.
Desfie o peito e deixe já preparado para o recheio.
Peneire a farinha de trigo e reserve.
Misture o caldo com o leite e ponha em caçarola para ferver.
Quando abrir fervura, despeje toda a farinha de trigo de uma só vez (para não embolar).
Use uma colher de pau.
Misture bem, deixe cozinhar e, quando estiver soltando da panela, ponha a massa em bacia ou vasilha aberta para esfriar.
Distribua a massa toda em bolinhas do mesmo tamanho.
Depois, pegue cada uma, achate nas mãos (massa não fina) e coloque o recheio.
Dê o formato de coxinha.
Banhe as coxinhas em leite e depois em farinha de rosca.
Frite ou congele.
quarta-feira, 19 de outubro de 2011
HOT-DOG DE ASSADEIRA
Ingredientes:
Massa
1x chá de leite
1/2 cebola picada
2 c sopa de salsa
2 ovos
2 tabletes de fermento biológico
2 c sopa rasa de açúcar
1 c de sobremesa de sal
1/2x de óleo
Bata tudo no liquidificador,depois coloque o liquido em uma vasilha e aos pouco coloque a farinha de trigo +ou- 500gr (a massa fica grudando nas mãos).
Deixe descansar até dobrar de volume,divida a massa em duas partes iguais.
Primeira parte forre a assadeira com a massa,a assadeira deve estar untada com manteiga,depois coloque o purê de batata e o recheio de salsicha,abrir a segunda parte e cobrir fechando nas laterais,pincelar gema e levar para assar.
Purê:
1kg de batata
cozida e amassada com temperos a gosto.
(não pode ficar mole,por isso não pode por leite).
Recheio de salsicha:
500g de salsicha
2 cebolas cortadas em rodelas
1/2 pimentão cortado em tirinhas
1/2 lata de molho de tomate
2 c sopa de catchup
1 c sobremesa de mostarda
Refogar e deixar esfriar.Sirva em seguida.
uma boa tarde a todos
quarta-feira, 28 de setembro de 2011
pão de queijo
INGREDIENTES:
1 1/2 XICARA(chá) DE POLVILHO AZEDO
1 XICARA(chá) DE POLVILHO DOCE
1 COLHER (sopa) DE MARGARINA
1 XICARA(chá) DE LEITE
1 XICARA(chá) DE QUEIJO-DE-MINAS RALADO
1 COLHERZINHA(café),RASA,DE SAL
PREPARO:
- amassar tudo muito bem até obter uma massa lisa.
- fazer as bolinhas e colocar em assadeira untada e polvilhada.
- levar para assar em forno quente por 25 minutos, aproximadamente,ou até dourar.
quinta-feira, 4 de agosto de 2011
Flan de chocolate
Receita:Ingredientes:
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 2 xícaras de leito morno
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de chocolate em pó
Dissolva a gelatina em uma xícara (chá) de leite. Deixe a mistura no microondas
por 30 segundos na potencia máxima. Junte o leite restante, o leite condensado
e o chocolate. Bata tudo no linquidificador. Coloque o flan em um refratario ou
em taças e leve á geladeira por duas horas. Sirva-se em seguida.
Dica:
Se quiser, misture uma xícara de morango ou de pêssegos em calda no flan.
sábado, 30 de julho de 2011
Picadinho Delisioso!!
INGREDIENTES:
- 3 COLHERES DE(sopa) de óleo
- 1,5kg DE COXÃO DURO EM CUBOS MÉDIOS
- 1 CEBOLA MÉDIA PICADA
- 3 DENTES DE ALHO PICADO
- 1 TOMATE SEM PELE E SEM CEMENTE
- 1 CALDO KNORR
- 4 BATATAS EM PEDAÇOS MÉDIOS
- 4 CENOURAS CORTADA EM RODELAS
- SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
- SALSA PICADINHA A GOSTO
e frite a carne até dourar.
Adicione a cebola, o alho e otomate e frite por mais 3 minutos.
Acrescente o caldo knorr.tampe,abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos
após iniciada a pressão.
Abra a panela e coloque a batata e a cenoura.
Tampe e cozinhe por mais 5 minutos.
Tire a tampa novamente e tempere com o sal e a pimenta.
Se a batata não estiver macia, cozinhe por mais algus minutos com
a panela destampada.
Transfira para uma travessa ou tijela e polvilhe com a salsa
antes de servir.
BOM APETITE!!
quarta-feira, 20 de julho de 2011
CUSCUS À PAULISTA
INGREDIENTES:
1/2 XIC.. DE AZEITE
3 DENTES DE ALHO PICADOS
1 CEBOLA MÉDIA PICADA
1 CUBO DE CALDO DE PEIXE
1/2 XIC... DE ÁGUA
1/2 XIC...DE MOLHO DE TOMATE
1 XIC... DE PALMITO CORTADOS EM CUBOS
(RESERVE 2 PALMITOS P/A DECORAÇÃO)
1 LATA DE SELETA
1/2 XIC.. DE AZEITONA VERDES CORTADAS EM RODELAS
2 LATAS DE SARDINHAS ESCORRIDAS
3 XIC.. FARINHA DE MILHO GROSSA
1/2 XIC.. DE FARINHA DE MANDIOCA
1/2 XIC.. DE SEBOLINHA E SALSA PICADAS
SAL A GOSTO
PARA DECORAR:
2 OVOS COZIDOS CORTADOS EM RODELAS
2 TOMATES CORTADOS EM RODELAS
1/2 XIC.. DE AZEITONAS VERDES CORTADAS EM RODELAS
2 PALMITOS CORTADOS EM RODELAS
MODO DE FAZER:
frite no azeite o alho e a cebola. Acrescente o caldo de peixe.
a água e o molho de tomate. Junte o palmito ,a seleta ,a azeitona e
o atum. Verifique o sal e cozinhe por 2 minutos.
Abaixe o fogo e, aos poucos,adicione as farinhas, misturadas, mexendo
sempre até engrossar. Acrescente o a salsa, e a cebolinha,e cozinhe por 3
minutos.Sem parar de mexer.Unte com azeite uma fôrma de buraco no meio.
Decore o fundo e a lateral com os ovos cozidos, os tomates,as azeitonas
e os palmitos cortados em rodelas.Ccoloque na fôrma preparada a massa
do cuscus e aperte bem com as costas de uma colher.
Deixe esfriar para desenformar.E sirva em seguida. BOM APETITE.
sábado, 16 de julho de 2011
Bolinho de arroz recheado com sardinha
Receita:
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 150g de mussarela cortada em cubos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
- 2 latas de sardinha sem o óleo
Bata no liquidificador o arroz, os ovos, o queijo e a salsa. Retire do liquidificador
e misture a farinha de trigo. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Modele os
bolinhos e recheie-os com o queijo e a sardinha, pressionando-os com as mãos
umedecidas para vedar bem. Empane com a farinha de rosca. Aqueça o óleo e
frite os bolinhos. Coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de gordura.
Dica: Frite os bolinhos aos poucos para ficarem crocantes.
quinta-feira, 14 de julho de 2011
TORTA CREMOSA DE FRANGO
Receitas:
Ingredientes da massa:
- 3000g de farinha de trigo
- 100g de margarina
- 2 gemas
- 1/2 pote de iogurte
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- Sal a gosto
- 1 gema batida para pincelar
Recheio:
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho
- 800g de peito de frango moído
- 3 tomates sem pele e sem sementes
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de mostarda
- Salsa picada a gosto
Em uma tigela, a margarina, as gemas, o iogurte, o queijo e o sal.
Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite, e doure a cebola e o alho. Junte
o frango e o tomate, e tempere com o sal e a pimenta. Refogue até
o frango ficar macio. Desligue o fogo e misture a azeitona, o creme
de leite, o queijo, a mostarda e a salsa. Abra a massa e forre o fundo
e as laterais da forma com parte dela. Ponha o recheio e feche com tiras
de massa. Pincele a gema, leve ao forno preaquecido a 200°C e asse até
dourar. Sirva-se em seguida.
segunda-feira, 4 de julho de 2011
COSTELA NA PRESSÃO
Ingredientes:
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 11/2 kg de costela bovina em pedaços
- 3 gomos de linguiça calabresa em pedaços
- 1 cebola grande em gomos
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
- 1 tomate picados
- 2 folhas de louro
- 2 cubos de caldo de costela
- 1 xícara de (chá) de vinho tinto seco
- 1 xícara (chá) de água
Na panela de pressão, aqueça o óleo, doure a costela, a linguiça
e a cebola. Adicione o alho, o cheiro verde e refogue por 3 minutos.
Acrescente os tomates, o louro, o cubo de caldo de costela esfarelado,
o vinho, a água e misture. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos,
após iniciar a pressão. Retire a pressão, abra a panela, transfira para
uma travessa e sirva acompanhada de arroz branco e salada de folhas.
Sirva-se em seguida.
quinta-feira, 30 de junho de 2011
Rosca doce
Ingredientes:
- 30g de fermento para pão
- 1/4 xícara (chá) leite morno
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 lata de doce de leite
Misture o fermento com o leite e o açúcar, até dissolver. Junte os ovos e
a farinha de trigo, aos poucos, misturando até desgrudar das mãos. Deixe
crescer, até dobrar de volume. Com um rolo, abra a massa e espalhe o doce
de leite. Enrole como um rocambole e corte em fatias grossas e disponha sobre
uma forma redonda sem buraco no meio se preferir coloque em uma forma com
buraco no meio (untada e enfarinhada). Deixe crescer novamente e leve ao forno,
pré-aquecido, até dourar levemente.
sábado, 25 de junho de 2011
Bolo de banana polvilhado com canela
Ingredientes:
- 4 bananas "prata" ou "nanica"
- 4 ovos
- 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 3/4 de xícara (chá) de óleo de milho ou canola
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Bata tudo no liquidificador, menos a farinha de rosca e o fermento. Despeje
numa tigela e acrescente a farinha e o fermento, misturando bem. Uunte uma
assadeira e leve para assar em forno preaquecido com temperatura média,
por 40 minutos ou até que, enfiando com um garfo ou faca saia limpo. Depois
de pronto polvilhe com açúcar e canela. Sirva-se em seguida.
domingo, 19 de junho de 2011
PUDIM DE LEITE CONDENSADO
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite comum
3 ovos
Calda :1 xícara de água
2 xícaras de açúcar
Preparo :
- Misture o açúcar refinado com a água e leve no fogo sem mexer, até ficar com cor de guaraná.
- Coloque em forma de buraco no meio e mexa a forma até caramelizá-la por igual.
- Espere a calda ficar em temperatura ambiente.
- Caso contrario a temperatura da calda poderá talhar o pudim.
Pudim: - Passe os ovos pela peneira.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Despeje o pudim na forma já caramelizada.
- Leve ao forno quente em banho maria.
- Faça um teste, colocando um palito no centro da massa.
- Espere esfriar.
- Dica:
- Para você conseguir um pudim com bastantes furinhos, leve ao forno em banho-maria com a água já quente e deixe cozinhar bastante tempo. Quanto mais tempo cozinhar, mais furinhos terá.
sexta-feira, 17 de junho de 2011
TORTA DE MORANGO
BOM DIA PESSOAS QUERIDAS QUE ME VISITAM!!
OBRIGADA PELO CARINHO!!
Ingredientes:
- 300g de manteiga
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 ovo inteiro
- 1 pitada de sal
- Creme para recheio:
- 1/2 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 4 gemas gotas de essência de baunilha
Geléia para cobrir:
- 1 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa de açúcar
- 1/2 caixa de gelatina sabor morango
- 1/2 xícara de água gelada
Massa: misture tudo com as mão até formar uma massa homogênea.
Leve à geladeira enquanto prepara recheio e cobertura. Após retirar da
geladeira coloque na forma, sem untar. Fure a massa com um garfo para
que não estufe, levar para assar em forno médio a 200°C por aproximadamente
15 minutos até dourar.
Recheio: misture todos os ingredientes do recheio e leve ao fogo até engrossar.
Deixe esfriar antes de usá-lo.
Cobertura: dissolva o amido de milho e o açúcar em uma xícara e meia de
água, leve ao fogo até ferver mexendo sempre. Retire do fogo, adicione a
gelatina, mexa muito bem para dissolver e adicione meia xícara de água gelada,
mexa e leve à geladeira até que obtenha consitência de clara de ovos. Pincele os
morangos com a gelatina. Sirva-se em seguida.
quarta-feira, 8 de junho de 2011
ROCAMBOLE DE CARNE MOIDA
AQUI EM CASA , GOSTAMOS MUITO DE CARNE MOIDA.PELO MENOS UMA VEZ NA SEMANA,É BEM FACIL DE FAZER,NÓS GOSTAMOS BASTANTE. E DÁ PARA VARIAR COM RECHEIO, SEM RECHEIO. É SÓ USAR A A CRIATIVIDADE.
INGREDIENTES:
Modo de Preparo
Tempere a carne moida com a cebola, os temperos verdes e o sal
Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo na espessura de 1 cm mais ou menos.Forre a carne com o presunto e o queijo,os ovos cozidos, pode-se colocar também milho verde, ervilha e requeijão se vc quiser.
Enrole a carne com a ajuda de folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole
Leve ao forno em temperatura alta por mais ou menos meia hora, ou no microondas por 15 minutos
Bom apetite
sábado, 4 de junho de 2011
YAKISOBA
O yakisoba é um prato que tem suas raízes na culinária chinesa e hoje é um dos símbolos da culinária do Japão, principalmente aqui no Brasil. O seu sucesso é tão grande que estimulou alguns fatos interessantes.
Muitos restaurantes chineses em São Paulo e em outras capitais brasileiras chamam o seu macarrão chop suey de yakisoba, o nome japonês, e todo dia surgem barraquinhas de yakissoba nas ruas para concorrer com o cachorro quente e o pastel, outra influência gastronômica dos chineses.
Muitos restaurantes chineses em São Paulo e em outras capitais brasileiras chamam o seu macarrão chop suey de yakisoba, o nome japonês, e todo dia surgem barraquinhas de yakissoba nas ruas para concorrer com o cachorro quente e o pastel, outra influência gastronômica dos chineses.
OI AMIGAS!! BOM DIA!! E UM OTIMO DOMINGO
PARA TODAS VOCES.
ESSE É UM DOS PRATOS, QUE MAS GOSTO
PRISPALMENTE AOS DOMINGOS ADOROOOOOOOOOOOOOOOO TUDO ISSO
INGREDIENTES:
300g de macarâo p/ yakisoba
1 cebola média picada em pedaços
1 colher de sopa de óleo
1/2 maço pequeno de brócolis
1 maço pequeno de couve flor
250ml de molho p/ yakisoba
6 colheres de molho shoyu
200g de carne em tirinhas (mignon,alcatra,ou patinho)
200g de filé de frango em tirinhas
100g de shampignon
1 cenoura cortada
4 folhas de alcega cortadas
preparo:
Cozinhe o macarrão reserve.
Numa panela grande, coloque o óleo e refogue a cebolaE rapidamente, acrescente a carne, o brócolis, a couve-flor, a cenoura, a acelga e o champignon, o filé de frango temperando com shoyu.
Coloque o molho para yakissoba e deixe cozinhar até os legumes ficarem cozidos al dente
Adicione o macarrão, misturando bem e sirva logo a seguir
Ficará delicioso também.
Apure os sentidos e bom apetite!
sexta-feira, 3 de junho de 2011
ALMONDEGAS AO MOLHO
INGREDIENTES
500grs de carne moída - 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
1 colher (sopa)de farinha de trigo - 1 ovo
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 1/2 lata de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de água
- Em uma tigela, coloque a carne,a farinha de rosca, a farinha de trigo, o ovo, a salsa, pimenta do reino e misture até formar uma massa homogênea.
- Modele bolinhas e reserve.
- Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e frite por 5 minutos ou até dourar.
- Acrescente o molho, a água, sal e pimenta do reino e deixe ferver.
- Junte as almôndegas e cozinhe por 15 minutos.
- Retire e sirva.
segunda-feira, 30 de maio de 2011
PIZZA ! OU BROTINHO!!
A novidade chegou à Itália, ganhou outros ingredientes e finalmente veio para o Brasil através dos imigrantes italianos.
Hoje em dia não há quem resista a esse prato, e graças à criatividade brasileira, surgiram os mais diferentes tipos de pizza.
INGREDIENTES:
- 3 XICARAS DE FARINHA DE TRIGO
- 1 XICARA DE ÁGUA MORNA
- 1 TABLETE DE FERMENTO P/ PÃO
- 1 GEMA
- 1 COLHER DE(café) DE SAL RASA
- 1 COLHER DE(café) DE AÇÚCAR
- 1 COLHER DE ÓLEO
- OREGANO E AZEITE A ÁGOSTO
Se você nunca preparou uma massa de pizza, comece por esta receita que não vai ter nenhum tipo de problema. É muito simples e vai fazer você se apaixonar pelo preparo das massas. |
Veja o melhor modo de preparar sua massa. Primeiramente pegue a farinha e misture o óleo e a água morna e o tablete de pão dissolvido juntamente com o açúcar, e o sal ,e a gema. Após misturar toda a massa, mexa bem, após sentir uma consistência leve a mão a massa e aperte a massa até sentir que está grudando em sua mão. Depois de feito isso deixe a massa descansar por 30 minutos. Unte a assadeira com manteiga e espalhe a massa. Agora é só colocar para assar, porém o forno deve estar aquecido 10 minutos antes. Ou se preferir asse também no fogão a lenha como nas tradicionais pizzarias, o sabor fica mais saboroso e mais crocrante.
Para que tudo "acabe em pizza", e para você se saborear...Bom apetite!!!
domingo, 22 de maio de 2011
ESCONDIDINHO DE BANANA
INGREDIENTES:
- 6 bananas pratas cortadas em rodelas
- 3 colher(sopa) de maisena
- 500ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 gema peneirada
- 200g de chantilly (comprado pronto)
MODO DE PREPARO Dissolva a maisena no leite, junte o leite condensado e
leve ao fogo baixo, mexendo sem parar,até levantar fervura.
Acrescente a gema peneirada, mexa até dissolver e desligue o fogo.
Transfira o crema para uma travessa,e coloque as bananas cortadas em rodelas e
Cubra com o chantilly.
Leve à geladeira por 2 horas ou áte firma.
Decore com rodelas de banana, se desejar. e sirva jelado.
ummmmm que delicia!!!!!
quinta-feira, 19 de maio de 2011
PIZZA RÁPIDA DE PRESUNTO E MUSSARELA
Ingredientes:
- - 3 xícara (chá) de farinha de trigo
- - ½ xícara (chá) de óleo
- - 1 xícara (chá) de leite
- - 1 colher (café) de sal
- - 1 gema
- -1 colher(café)de açùcar
- - 1colher(sopa) de fermento em pó
Cobertura:
- - 1/2 lata de molho de tomate
- - 1 cebola
- - azeite
- - Orégano
- - 150g de mussarela
- -2 colheres (sopa) de manjericão
Modo de Preparo:
No copo do liquidificador coloque o leite, o óleo, sal, o ovo, farinha e o fermento. Bata para se agregarem. Coloque a massa obtida em uma assadeira redonda própria para pizza, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos. A seguir, distribua o molho de tomate e o recheio a gosto. Cubra com mussarela ralada. Decore com rodelas de tomate, cebola e polvilha folhas de manjericão e orégano. Regue com azeite. Leve ao forno por 5 a 10 minutos. Observação: A massa fica com consistência meio mole.
BOM APETITE.
segunda-feira, 16 de maio de 2011
CUSCUS À PAULISTA
TENHAM UMA LINDA SEGUNDA FEIRA! ABENÇOADA POR DEUS.
ACABOU DE SAIR DO FOGO!!
INGREDIENTES:
1/2 XIC.. DE AZEITE
3 DENTES DE ALHO PICADOS
1 CEBOLA MÉDIA PICADA
1 CUBO DE CALDO DE PEIXE
1/2 XIC... DE ÁGUA
1/2 XIC...DE MOLHO DE TOMATE
1 XIC... DE PALMITO CORTADOS EM CUBOS
(RESERVE 2 PALMITOS P/A DECORAÇÃO)
1 LATA DE SELETA
1/2 XIC.. DE AZEITONA VERDES CORTADAS EM RODELAS
2 LATAS DE SARDINHAS ESCORRIDAS
3 XIC.. FARINHA DE MILHO GROSSA
1/2 XIC.. DE FARINHA DE MANDIOCA
1/2 XIC.. DE SEBOLINHA E SALSA PICADAS
SAL A GOSTO
PARA DECORAR:
2 OVOS COZIDOS CORTADOS EM RODELAS
2 TOMATES CORTADOS EM RODELAS
1/2 XIC.. DE AZEITONAS VERDES CORTADAS EM RODELAS
2 PALMITOS CORTADOS EM RODELAS
MODO DE FAZER:
frite no azeite o alho e a cebola. Acrescente o caldo de peixe.
a água e o molho de tomate. Junte o palmito ,a seleta ,a azeitona e
o atum. Verifique o sal e cozinhe por 2 minutos.
Abaixe o fogo e, aos poucos,adicione as farinhas, misturadas, mexendo
sempre até engrossar. Acrescente o a salsa, e a cebolinha,e cozinhe por 3
minutos.Sem parar de mexer.Unte com azeite uma fôrma de buraco no meio.
Decore o fundo e a lateral com os ovos cozidos, os tomates,as azeitonas
e os palmitos cortados em rodelas.Ccoloque na fôrma preparada a massa
do cuscus e aperte bem com as costas de uma colher.
Deixe esfriar para desenformar.E sirva em seguida. BOM APETITE.
sexta-feira, 13 de maio de 2011
TORTA RÁPIDA DE LIMÃO
1 PACOTE DE BISCOITO MARIA(2oog)
3 COLHERES(sopa) DE MANTEIGA
RASPAS DE LIMÃO P/ DECORAR
RECHEIO:
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1/2 LATA DE SUCO DE LIMÃO COADO(USE A
LATA DE LEITE CONDENSADO VAZIA P/ MEDIR)
3 OVOS ( CLARAS E GEMAS SEPARADAS)
1 LATA DE CREME DE LEITE SEM O SORO
4 COLHERES (sopa) DE AÇÚCAR
PREPARO:
triture o biscoito, transfira p/ uma tijela e misture com a manteiga.
com a massa, forre o o fundo e as laterais de uma fôrma de aro
removivel de 30cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por
5 minutos. no liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão,
as gemas e o creme de leite até ficar homogêneo. despeje na fôrma sobre a massa.
bata as claras em neve eadicione, aos poucos, o açúcar. distribua sobre o creme e
faça desenhos com um garfo. leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos ou até
dourar. espere esfriar, leve à geladeira por 2 horas e sirva decorado com raspas de limão.
DICA:
pra facilitar ainda mais, retire os
ovos da receita e cubra com suspiros
comprados prontos.
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