BACALHAU AO FORNO

INGREDIENTES

1 xícara de azeite
3 dentes de alho amaçados
1 cebolas média cortada  em  rodelas  finas
1/2 de xícara de suco de limão
1 e1/2 kg de lombo de bacalhau dessalgado, escorrido e cortado em pedaços
1/2 xícara de azeitona verde picada

1/2 pimentão  verde
1/2 pimentão  vermelho
1/2 pimentão  amarelo
2 tomates  maduros  em  rodelas

DODO  DE  PREPARO 

Em uma panela, leve ao fogo médio o azeite, o alho e a cebola e refogue, mexendo às vezes, por 15 min ou até o alho e a cebola começarem a dourar. Junte o suco de limão e misture.
Arrume os pedaços de bacalhau em uma assadeira e distribua o refogado de cebola por cima. Leve ao fogo médio (180°C), pré-aquecido, coberto com papel-alumínio, por 30min ou até  dourar.  Distribua por  cima  os  pimentoes, os  tomates,e  leve  ão forno por  mais 5 minutos. Retire  do  forno e sirva  em  seguida.