YAKISOBA

O yakisoba é um prato que tem suas raízes na culinária chinesa e hoje é um dos símbolos da culinária do Japão, principalmente aqui no Brasil. O seu sucesso é tão grande que estimulou alguns fatos interessantes.

Muitos restaurantes chineses em São Paulo e em outras capitais brasileiras chamam o seu macarrão chop suey de yakisoba, o nome japonês, e todo dia surgem barraquinhas de yakissoba nas ruas para concorrer com o cachorro quente e o pastel, outra influência gastronômica dos chineses.

OI  AMIGAS!! BOM  DIA!!  E  UM  OTIMO  DOMINGO
PARA  TODAS  VOCES.

ESSE  É  UM  DOS  PRATOS, QUE  MAS GOSTO
PRISPALMENTE AOS  DOMINGOS ADOROOOOOOOOOOOOOOOO TUDO ISSO

INGREDIENTES:

300g  de  macarâo p/ yakisoba
1  cebola  média picada  em  pedaços
1 colher  de  sopa de óleo
1/2 maço  pequeno  de  brócolis
1 maço  pequeno  de  couve  flor
250ml  de  molho  p/  yakisoba
6  colheres de  molho shoyu
200g  de  carne em  tirinhas (mignon,alcatra,ou patinho)
200g  de  filé  de  frango em  tirinhas
100g  de  shampignon
1  cenoura  cortada
4  folhas  de  alcega  cortadas

preparo:

Cozinhe o macarrão  reserve.

Numa  panela grande, coloque o óleo e refogue a cebola
E rapidamente, acrescente a carne, o brócolis, a couve-flor, a cenoura, a acelga e o champignon, o filé  de  frango temperando com shoyu.
Coloque o molho para yakissoba e deixe cozinhar até os legumes ficarem cozidos al dente
Adicione o macarrão, misturando bem e sirva logo a seguir

Dica Se não encontrar o molho para Yakisoba, utilize apenas o molho shoyu com um toque de óleo de gergelim.
Ficará delicioso também.
Apure os sentidos e bom apetite!

 

 

ALMONDEGAS AO MOLHO

INGREDIENTES

• 500grs de carne moída
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa)de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Sal e pimenta do reino à gosto
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 1/2 lata de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

• Em uma tigela, coloque a carne,a farinha de rosca, a farinha de trigo, o ovo, a salsa, pimenta do reino e misture até formar uma massa homogênea.
• Modele bolinhas e reserve.
• Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e frite por 5 minutos ou até dourar.
• Acrescente o molho, a água, sal e pimenta do reino e deixe ferver.
• Junte as almôndegas e cozinhe por 15 minutos.
• Retire e sirva.

            BOM  APETITE!!

PIZZA ! OU BROTINHO!!

Estima-se que a pizza surgiu há cerca de 6 mil anos, quando egípcios e gregos misturavam farinha e água e assavam em fornos quentes.

A novidade chegou à Itália, ganhou outros ingredientes e finalmente veio para o Brasil através dos imigrantes italianos.

Hoje em dia não há quem resista a esse prato, e graças à criatividade brasileira,  surgiram os mais diferentes tipos de pizza.




INGREDIENTES:

• 3 XICARAS  DE  FARINHA  DE  TRIGO
• 1 XICARA    DE  ÁGUA  MORNA
• 1  TABLETE  DE  FERMENTO P/ PÃO
• 1 GEMA
• 1  COLHER  DE(café) DE SAL RASA
• 1  COLHER  DE(café) DE  AÇÚCAR
• 1  COLHER  DE ÓLEO
• OREGANO E  AZEITE A ÁGOSTO

PREPARO:

Se você nunca preparou uma massa de pizza, comece por esta receita que não vai ter nenhum tipo de problema. É muito simples e vai fazer você se apaixonar pelo preparo das  massas.

Veja o melhor modo de preparar sua massa. Primeiramente pegue a farinha e misture o óleo e a água morna e o tablete de pão dissolvido juntamente com o açúcar, e o sal ,e a  gema. Após misturar toda a massa, mexa bem, após sentir uma consistência leve a mão a massa e aperte a massa até sentir que está grudando em sua mão. Depois de feito isso deixe a massa descansar por 30 minutos. Unte a assadeira com manteiga e espalhe a massa. Agora é só colocar para assar, porém o forno deve estar aquecido  10 minutos antes. Ou se preferir asse também no fogão a lenha como nas tradicionais pizzarias, o sabor fica mais saboroso e mais crocrante.

Para que tudo "acabe em pizza", e  para você se saborear...Bom apetite!!!

ESCONDIDINHO DE BANANA

INGREDIENTES:

• 6  bananas pratas  cortadas em  rodelas
•  3  colher(sopa) de  maisena
•  500ml  de  leite
•  1  lata  de  leite  condensado
•  1  gema  peneirada
•  200g  de  chantilly (comprado pronto)

MODO  DE  PREPARO  Dissolva  a  maisena no  leite, junte o  leite condensado e
 leve  ao  fogo  baixo,  mexendo sem  parar,até  levantar fervura.
Acrescente a gema peneirada, mexa até dissolver e desligue o fogo.
Transfira o  crema  para  uma  travessa,e coloque as  bananas  cortadas  em  rodelas e
Cubra  com  o chantilly.
Leve à geladeira  por  2  horas  ou  áte firma.
Decore com rodelas  de  banana, se  desejar. e  sirva jelado.

                                       ummmmm que  delicia!!!!!

PIZZA RÁPIDA DE PRESUNTO E MUSSARELA

Ingredientes:

• - 3 xícara (chá) de farinha de trigo
• - ½ xícara (chá) de óleo
• - 1 xícara (chá) de leite
• - 1 colher (café) de sal
• - 1 gema
• -1 colher(café)de  açùcar 
• - 1colher(sopa) de  fermento em  pó    

  

Cobertura:  

• - 1/2 lata de molho de tomate
• - 1 cebola
• - azeite
• - Orégano
• - 150g de mussarela
• -2 colheres (sopa) de  manjericão 

Modo de Preparo:

No copo do liquidificador coloque o leite, o óleo, sal, o ovo, farinha e o fermento. Bata para se agregarem.  Coloque a massa obtida em uma assadeira redonda própria para pizza, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos. A seguir, distribua o molho de tomate e o recheio a gosto. Cubra com mussarela ralada. Decore com rodelas de tomate, cebola e polvilha folhas de manjericão e orégano. Regue com azeite. Leve ao forno por 5 a 10 minutos. Observação: A massa fica com consistência meio mole.

                                          BOM  APETITE.

                                             

CUSCUS À PAULISTA

OI PESSOAL BOM  DIA!!
TENHAM  UMA  LINDA  SEGUNDA  FEIRA!  ABENÇOADA  POR  DEUS.

ACABOU  DE  SAIR DO  FOGO!!
                    


INGREDIENTES:

1/2 XIC.. DE  AZEITE
3  DENTES  DE  ALHO  PICADOS
1  CEBOLA  MÉDIA  PICADA
1  CUBO  DE  CALDO  DE  PEIXE
1/2  XIC... DE  ÁGUA
1/2  XIC...DE  MOLHO  DE  TOMATE
1  XIC...  DE  PALMITO  CORTADOS  EM  CUBOS
(RESERVE  2  PALMITOS P/A  DECORAÇÃO)
1  LATA  DE  SELETA
1/2  XIC.. DE  AZEITONA VERDES  CORTADAS  EM  RODELAS
2  LATAS  DE  SARDINHAS ESCORRIDAS
3  XIC.. FARINHA  DE  MILHO GROSSA
1/2  XIC.. DE  FARINHA  DE  MANDIOCA
1/2 XIC..  DE  SEBOLINHA E  SALSA  PICADAS
 SAL  A GOSTO

PARA  DECORAR:

2  OVOS COZIDOS CORTADOS  EM  RODELAS
2  TOMATES  CORTADOS  EM  RODELAS
1/2  XIC..  DE  AZEITONAS  VERDES  CORTADAS  EM  RODELAS
 2 PALMITOS CORTADOS  EM  RODELAS

MODO  DE  FAZER:

frite no  azeite o  alho  e  a cebola. Acrescente o  caldo  de  peixe.
a água e o  molho  de  tomate. Junte  o palmito ,a seleta ,a  azeitona e
o  atum. Verifique o  sal e cozinhe por  2  minutos.
Abaixe o  fogo e,  aos  poucos,adicione as  farinhas, misturadas, mexendo
sempre até engrossar. Acrescente o a salsa,  e  a  cebolinha,e  cozinhe  por  3 
minutos.Sem  parar de  mexer.Unte com  azeite uma  fôrma de  buraco no  meio.
Decore o  fundo e a  lateral  com  os  ovos cozidos, os tomates,as  azeitonas
 e  os  palmitos cortados  em  rodelas.Ccoloque na  fôrma preparada a  massa
do  cuscus e  aperte bem com  as  costas  de  uma  colher.
Deixe esfriar para desenformar.E sirva em  seguida.  BOM  APETITE.

TORTA RÁPIDA DE LIMÃO

INGREDIENTES:

1 PACOTE  DE  BISCOITO  MARIA(2oog)
3  COLHERES(sopa) DE  MANTEIGA
 RASPAS  DE  LIMÃO P/ DECORAR

RECHEIO:

1  LATA  DE  LEITE  CONDENSADO
1/2  LATA  DE  SUCO  DE  LIMÃO COADO(USE A
LATA  DE  LEITE  CONDENSADO VAZIA  P/  MEDIR)
3  OVOS ( CLARAS  E  GEMAS  SEPARADAS)
1  LATA  DE  CREME  DE  LEITE SEM  O  SORO
4  COLHERES (sopa) DE  AÇÚCAR

PREPARO:

triture o  biscoito, transfira p/ uma  tijela e  misture  com  a  manteiga.
com  a  massa, forre o  o  fundo e  as  laterais de  uma  fôrma  de  aro
removivel  de  30cm de  diâmetro e  leve ao  forno  médio, preaquecido, por
 5  minutos. no  liquidificador, bata o  leite condensado com  o  suco de  limão,
as  gemas e o  creme  de  leite até  ficar homogêneo. despeje na  fôrma  sobre a  massa.
bata  as  claras  em  neve  eadicione,  aos  poucos, o  açúcar. distribua sobre o  creme  e
 faça desenhos  com  um  garfo.  leve ao  forno alto, preaquecido, por  15 minutos ou  até
dourar. espere esfriar, leve à geladeira por 2 horas e  sirva  decorado  com raspas de  limão.

DICA:
pra  facilitar  ainda mais, retire os
ovos da  receita e cubra com  suspiros
 comprados prontos.