BOLO GELADO DE COCO

DE  LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES:

• 4 OVOS
• 2 XICARAS(chá)  DE  LEITE
• 3 XICARAS(chá) DE AÇÚCAR
• 3 COLHERES(sopa) CHEIAS DE  MARGARINA
• 4 XICARAS  DE  FARINHA  DE  TRIGO
• 1 E 1/2  COLHER DE  FERMENTO EM  PÓ  QUIMICO
• COCO  RALADO  PARA  POLVILHAR
• MARGARINA E  FARINHA  DE  TRIGO  PARA  UNTAR

COBERTURA:

1  LATA  DE  LEITE  CONDENSADO
1  VIDRO  DE  LEITE  DE  COCO(200ml)

no  liquidificador,bata  todos  os ovos com  o  leite,o  açúcar
e  a  margarina até  ficar homogêneo.
Acrescente   a  farinha,ofermento e  misture com  uma  colher.
Despeje  em  uma  fôrma de  35cm x 25cm,untada e  enfarinhada, e  leve  ão
forno médio,  preaquecido,por  40 minutos ou  até  dourar.
Bata  os  ingredientes  da  cobertura no liquidificador,faça  furos no
bolo  com  um  palito e  despeje a cobertura no  bolo  ainda  quente.
Polvilhe com  o  coco ralado e à geladeira por  3  horas para  gelar. e  sirva.

DICA:
peneire a farinha com  o  fermento
e,  só  depois,acrescente a  mistura
do  liquidificador.o  bolo fica  mais  fofinho
e macio.